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Taquitos De Papas

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

LO QUE NECESITARÁS

  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos de ¾ pulgadas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, desmoronados
  • 1 taza de queso Monterrey Jack, rallado (aproximadamente 4 onzas)
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 Knorr® MiniCubo(s) de Chipotle, desmoronado
  • 16 tortillas de maíz
  • aceite vegetal adicional para freír

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving


Vamos a cocinar

  • 1 En una olla mediana, a fuego medio-alto, cubra las papas con agua y deje que suelte el hervor. Cocine aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén blandas; escúrralas y muélalas hasta hacer un puré.
  • 2 En una sartén mediana, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio y cocine las cebollas aproximadamente 4 minutos o hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando. Agregue ajo y el orégano y cocine aproximadamente 30 segundos. Agregue agua y los cubos Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo y cocine 1 minuto, revolviendo de vez en cuando. Agregue las papas y cocine aproximadamente 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retire del fuego e incorpore el queso, cilantro y el Knorr® MiniCubo de Chipotle; deje esto a un lado.
  • 3 Caliente ¾ pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría cada tortilla por unos 10 segundos para ablandarlas; escúrralas sobre toallas de papel. Coloque cantidades iguales de mezcla de papas en cada tortilla, enróllelas y afírmelas con un palillo de dientes.
  • 4 Fría los taquitos, en tandas, aproximadamente 2 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos una vez. Escúrralos sobre toallas de papel.
  • 5 Sírvalos con guacamole y crema Mexicana.