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Sopes De Pollo Y Chorizo

Prepara esta receta de aperitivo de sopes de pollo y chorizo, y llévala a tu próxima ‘potluck’ para ser la estrella de la noche. Los invitados no se cansarán de estos refrigerios deliciosos rellenos de carne y vegetales.
  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 tazas de masa harina
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 1 cubo de de Knorr® MiniCubo(s) de Cilantro desmoronado
  • 1 caja (10 oz.) de granos de elote congelados, descongelados y escurridos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 de calabaza verde mediana, picada
  • 4 onzas de chorizo, finamente picado
  • 8 onzas de pollo cocido deshebrado (aprox. 2 tazas)
  • 1 frasco (1 lb. 8 oz.) salsa de tomate para pasta
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 4 onzas de queso fresco desmoronado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías190
Calorías de grasa70
Total de grasas12%
Grasa saturada13%
Grasa trans0g
Colesterol8%
Sodio15%
Total de carbohidratos6%
Fibra dietética8%
Azúcares3g
Proteína10g
Calcio8%
Hierro10%
Vitamina C15%
Vitamina A2%

  • 1 Combine la masa harina, el agua tibia y el Knorr® MiniCubo de Cilantro.
  • 2 En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, cocine el elote hasta que dore, unos 8 minutos; sáquelo de la sartén y póngalo a un lado.
  • 3 En la misma sartén, caliente el aceite y fría la calabacita hasta que esté suave, unos 4 minutos. Agregue el chorizo y fría hasta que se dore. Añada el elote y el pollo y cocine por 2 minutos. Agregue la salsa y deje hervir. Baje la lumbre y cocine por 5 minutos o hasta que espese. Agregue el cilantro, revuelva y manténgalo caliente.
  • 4 Haga 16 bolitas con la masa y cúbralas con plástico.
  • 5 Aplane las bolitas para formar discos de 3 ½ pulgadas cada uno. En otra sartén, cocine los discos a fuego medio por 1 minuto en cada lado. Déjelos enfriar un poco. Pellizque con los dedos las orillas para formar los sopes. Regréselos a la sartén y cocine por 2 minutos o hasta que la masa esté firme y bien cocida. Manténgalos calientes.
  • 6 Para servir, cubra los sopes con la mezcla de salsa y ponga encima el queso fresco. Adorne, si lo desea, con más cilantro.