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Salsa De Pepino Y Fruta Asada

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 5 cucharaditas de aceite vegetal, divididas
  • 1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 3 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
  • 4 rebanadas sandía, de una pulgada de grueso (aproximadamente 2 lbs.)
  • 1 durazno, en rabanadas de 1/2 pulgada de grueso mediano
  • 1/3 taza de pepino, pelado y picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado grande
  • 1 tomate, picado mediano
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de jugo de limón verde

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion


  • 1 Mezcle dos cucharaditas de aceite con una cucharadita de Knorr® Caldo con sabor de Pollo en un tazón pequeño. Unte la mezcla sobre ambos lados de la sandía y el durazno. Ase las frutas, volteándolas una vez, hasta que tomen un color dorado uniforme, aproximadamente 3 minutos. Déjelas enfriar. Quítele la cáscara a la sandía y corte ambas frutas en pedazos.
  • 2 Ponga el pepino, el tomate, el cilantro, el ajo, el chile, la sandía y el durazno en el procesador de alimentos y muela ligeramente, pulsando, para que quede una salsa picada. Ponga la salsa en un tazón mediano, agregue el jugo de limón y revuelva. Tape y refrigere aproximadamente una hora. Sazone la salsa con el resto del Knorr® Caldo.