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Ropa Vieja Especial

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 libras de bistec de carne deshuesado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 pimientos rojos o verdes o rojos grandes, en rebanadas
  • 1 cebolla, en rebanadas grande
  • 2 chiles jalapeños, picados y sin semillas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Res
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving


  • 1 Precaliente el horno a 325°F. Condimente la carne con sal y pimienta. Caliente el aceite en una cacerola grande apta para hornos o en una olla de hierro con tapa. Dore bien la carne por ambos lados. Saque la carne de la cacerola.
  • 2 Cocine los pimientos rojos y la cebolla, revolviéndolos con frecuencia por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados. Agregue los chiles jalapeños y el ajo y cocínelos por 30 segundos. Regrese la carne a la cacerola y agregue los demás ingredientes. Deje que hierva. Tape y coloque la cacerola en el horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave.
  • 3 Saque la carne y desmenúcela con un tenedor. Regrese la carne desmenuzada a la cacerola que contiene la salsa y déjela hervir a fuego lento por unos 15 minutos. Sírvala sobre arroz cocido caliente o en tortillas.
También puede sustituir 2 cucharadas de Knorr® Caldo Con Sabor de Res.