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Risotto De Yuca Con Camarones

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 3 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 1 yuca, pelada y cortada en cubitos
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 pimiento rojo, chopped
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 libra de camarones crudos pequeños, pelados y desvenados
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Calorías520
Calorías de grasa110
Total de grasas12g
Grasa saturada7g
Grasa trans0g
Colesterol145mg
Sodio1180mg
Total de carbohidratos81g
Fibra dietética3g
Azúcares4g
Proteína21g
Calcio10%
Hierro20%
Vitamina C80%
Vitamina A25%

  • 1 Derrita el Country Crock® Spread a fuego medio alto en una cacerola de cuatro litros y fría la yuca, el arroz, el chile morrón y la cebolla, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz se dore por 5 minutos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo. Deje hervir a fuego alto. Baje el fuego, tápelo y cocine por 20 minutos.
  • 2 Agregue los camarones y la leche de coco y deje que se cocinen revolviendo frecuentemente por 5 minutos, hasta que el arroz quede cremoso. Adorne con hojas de cilantro y si lo desea, sírvalo con gajos de limón.