Quesadillas de Bistec y Chile Poblano

LO QUE NECESITARÁS

• 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res, dividio
• 1 libra de bistec de res o su corte preferido, aplanado a ¼ de pulgada de grosor, aprox. 8 piezas
• 1/4 taza de aceite vegetal, dividido
• 1 cebolla, en rebanadas mediana
• 1 chile poblano, asado, pelado y en rebanadas
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 4 tortillas de harina (10 pulgadas) para burrito
• 2 tazas de queso mozzarella, rayado