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Paella Criolla

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 3/4 libra de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, cortadas en pedacitos
  • 6 cucharaditas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, dividido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 3/4 libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados
  • 2 pimientos rojos o verdes o rojos pequeños, picados
  • 1 calabacita amarilla o calabacita verde pequeña, picada
  • 6 onzas de chorizo, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo, finamente picados
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 caja (10 oz.) de okras enteras congeladas, descongeladas y cortadas a la mitad en diagonal (unas 21/2 tazas)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías440
Calorías de grasa180
Total de grasas21g
Grasa saturada5g
Grasa trans0g
Colesterol135mg
Sodio1660mg
Total de carbohidratos33g
Fibra dietética2g
Azúcares4g
Proteína30g
Calcio10%
Hierro15%
Vitamina C50%
Vitamina A10%

  • 1 Sazone el pollo con una cucharadita de Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo.
  • 2 Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y fría el pollo hasta que se dore. Retírelo y reserve. Sazone los camarones con una cucharada de Knorr® Caldo, échelos en la sartén y cocine hasta que se pongan color rosa. Retírelos y reserve.
  • 3 Caliente una cucharada de aceite en la misma sartén y fría los chiles morrones, la calabacita y una cucharadita de Knorr® Caldo. Revuelva hasta que se doren. Retire y reserve.
  • 4 Caliente el aceite restante en la misma sartén y fría el chorizo, la cebolla y el chipotle hasta que se doren. Agregue el arroz, revolviendo frecuentemente y fría hasta que se dore. Añada el ajo y fría un minuto. Agregue el agua y la cucharadaita de caldo restante. Hierva a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego medio lento y cocine por 15 minutos. Agregue la okra y hierva a fuego medio alto. Baje a fuego lento y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave. Añada el pollo, los camarones, la verdura y caliente.