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Estofado De Lentejas Y Pasta

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 zanahorias, en rebanadas de una pulgada
  • 3 tallos de apio, en rebanadas de una pulgada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 taza de lentejas, enjuagadas y escurridas
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 1 lata (10.5 oz.) de salsa de tomate
  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion


  • 1 Caliente el aceite en una cacerola de cuatro litros a fuego medio y fría la zanahoria y el apio, revolviendo de vez en cuando, hasta que queden suaves pero crujientes, aproximadamente cinco minutos. Agregue las lentejas y fría hasta que se doren, aproximadamente dos minutos. Agregue el ajo y fría por 30 segundos.
  • 2 Agregue la salsa de tomate, cuatro tazas de agua y una cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Pollo. Deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén casi cocidas, aproximadamente 20 minutos.
  • 3 Agregue la pasta de coditos, el resto del Knorr® Caldo y una taza de agua. Tape y cocine hasta que las lentejas y la pasta estén suaves, aproximadamente 15 minutos.