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Estofado de frijoles a la dominicana

Estofado de frijoles a la dominicana

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • Serves

    people

LO QUE NECESITARÁS

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento morrón verde mediano, picado
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cubo de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  • 2 tazas de agua
  • 2 latas (15.5 oz. c/u.) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving


Vamos a cocinar

  • 1 Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y fríe la cebolla hasta que quede suave. Agrega el chile y el ajo y fríe, revolviendo de vez en cuando, hasta que suavicen.
  • 2 Agrega la pasta de tomate y mézclalo bien. Desmorona el Knorr Caldo y agrégalo, revolviendo hasta que se disuelva. Agrega el agua, los frijoles, el vinagre, el perejil y el cilantro.
  • 3 Deja hervir a fuego medio alto; baja la lumbre a fuego lento y cocina sin tapar por 30 minutos para que se sazone.