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Arroz con Pollo

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 2 libras de muslos de pollo con hueso y con piel *
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, dividido
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, picada
  • 2 tomates Roma, picados
  • 1 tallo de apio, picados
  • 1/2 de pimiento morrón verde, picados
  • 1/2 taza de hojas y tallos de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharadita hojas de orégano seco
  • 4 tazas de agua
  • 1 paquete (10 oz.) de verdura mixta congelada, (chicharos, maíz y zanahorias)
  • 2 tazas de arroz de grano largo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Cantidad por porcion

Calorías440
Calorías de grasa170
Total de grasas19g
Grasa saturada5g
Grasa trans0g
Colesterol95mg
Sodio1120mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética2g
Azúcares3g
Proteína20g
Calcio4%
Hierro15%
Vitamina C20%
Vitamina A20%

  • 1 Sazona el pollo con 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego media-alta. Dora el pollo (en tandas si es necesario), dándole vuelta una vez, aproximadamente 4 minutos. Retira el pollo y reserva.
  • 2 Cocine la cebolla, los tomates, el apio, pimiento morrón, cilantro y orégano en la grasa del pollo a fuego media-alta, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.
  • 3 Añade el agua, pollo, las verduras congeladas y una cucharada de Knorr® Caldo de Tomate. Deja hervir a fuego alto. Agrega el arroz, tape el sarten y deje cocinar a fuego lento unos 25 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno.
  • 4 Retira el pollo y deja que se enfríe unos 5 minutos. Quítale la piel y desmenúzalo en trozos pequeños. Agrega y revuelve en el arroz.