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Arroz con Frijoles a la Cubana (Moros y Cristianos)

  • cocción

    mins
  • Difficulty

  • Rinde

  • Marinate time

    mins
  • preparación

    mins
  • serves

    people

  • 4 cucharadas de aceite, dividido
  • 1 plátano macho maduro, en cubitos pequeños
  • 8 onzas de fiambre de jamón, en cubitos pequeños
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 sobre de sazonador para arroz Knorr® Mi Arroz™ Blanco
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza de perejil fresco finamente picado (o cilantro)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Amount per serving

Calorías340
Calorías de grasa100
Total de grasas11g
Grasa saturada1g
Grasa trans0g
Colesterol20mg
Sodio1340mg
Total de carbohidratos46g
Fibra dietética4g
Azúcares5g
Proteína13g
Calcio6%
Hierro15%
Vitamina C15%
Vitamina A10%

  • 1 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fríe los plátanos, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Coloca sobre toallas de papel, y si lo deseas, sazona ligeramente con sal.
  • 2 Calienta el aceite restante en la misma sartén, a fuego medio alto y fríe el jamón, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla, revolviendo frecuentemente y fríe hasta que se dore, unos 5 minutos.
  • 3 Agregue el comino y el arroz, revolviendo frecuentemente, aproximadamente 4 minutos. Añade el agua, Knorr® Mi Arroz™ y los frijoles. Deja hervir a fuego alto. Tápalo, baja la lumbre a fuego lento y cocina hasta que el arroz quede suave y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos. Agrega el perejil y sirve con los plátanos encima.