Pollo frito

Pollo frito

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Información Nutricional

Información Nutricional

porción 1 porcion
Cantidad por ración
Calorías 630
Calorías de grasa 350
Total de grasas 39 g
Grasa saturada 9 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 140 mg
Sodio 1690 mg
Total de carbohidratos 32 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 7 g
Proteína 36 g
Vitamina A 15 %
Vitamina C 6 %
Calcio 20 %
Hierro 20 %
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  • Receta sirve:8
  • Tiempo de preparación15 min
  • Deje marinar por1 hr
  • Tiempo de cocción30 min

Ingredientes

  • 2 qt. de suero de leche, dividido
  • 2 cucharadas de paprika
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 3 hojas de laurel, desmoronadas
  • 4 libras piezas de pollo con hueso y piel
  • 1/4 taza de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 de huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • Aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN

  • Combina 7 tazas del suero de leche, el pimentón, ajo y las hojas de laurel en un tazón grande. Agrega el pollo; cubre y refrigera de 1 a 3 horas. Escurre el pollo.
  • Combina el Knorr® caldo con la harina en un tazón poco profundo. Bate el huevo, la levadura y bicarbonato en otro tazón poco profundo; agrega y bate la taza de suero restante.
  • Calienta 2 pulgadas de aceite en una olla grande y ancha a 325 °F
  • Mientras tanto, sumerge el pollo en la mezcla de harina, luego en la de suero, y de nuevo en la de harina. Sacude el exceso de harina. Colócalo sobre una rejilla de alambre para cocina hasta que el aceite esté listo.
  • Fríe el pollo en tandas y tapado unos 10 minutos, dándole la vuelta varias veces, hasta que esté bien cocido. Escúrrelo sobre toallas de papel.
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