Arroz con Pollo Verde

Arroz con Pollo Verde

Información Nutricional

Información Nutricional

porción 1 porcion
Cantidad por ración
Calorías 660
Calorías de grasa 220
Total de grasas 24 g
Grasa saturada 10 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 95 mg
Sodio 2080 mg
Total de carbohidratos 71 g
Fibra dietética 6 g
Azúcares 10 g
Proteína 38 g
Vitamina A 25 %
Vitamina C 10 %
Calcio 25 %
Hierro 25 %
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  • Receta sirve:4
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min

Ingredientes

  • 4 cucharadas de Country Crock® Spread, divididas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 taza de arroz blanco [o precocido]
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada MAS 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 taza de granos de elote congelados
  • 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
  • 1 lata (16 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de crema Mexicana [o crema agria]
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de queso fresco, dividida

PREPARACIÓN

  • Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Derrita la 4 cucharadas de Shedd's® Spread Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos o hasta que esté casi suave. Agregue el arroz y fría, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el ajo y fría por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el elote y cocine tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave.
  • Retire la sartén de la lumbre, agregue el pollo, los frijoles, la crema mexicana y la salsa verde. Esparsa la mitad del arroz en el molde preparado; espolvoreé con 1/2 taza de queso,luego agregue el resto del arroz y el queso.
  • Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne, si lo desea, con cilantro fresco picado.