Tortilla A La Espanola

Tortilla A La Espanola

  • Receta sirve:6
  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min

Ingredientes

  • 12 huevos grandes
  • 1/4 taza MAS 2 tazas de leche
  • 1 Knorr® MiniCubo de Cilantro, desmoronado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de chile morrón verde o rojo, en rebanadas delgadas
  • 1 taza de cebolla morada, rebanada finamente
  • 1/2 libra de papas rojas chicas, hervidas y cortadas en cubos de ½ pulgada
  • 1 cucharada MAS 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo*
  • 1/2 taza de queso mexicano rallado

 

  • Precaliente el horno a 400°F. Bata los huevos, la leche y el Knorr® MiniCubo de Cilantro en un tazón mediano.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente resistente al horno a fuego medio alto y fría el chile morrón y la cebolla hasta que se suavicen, unos 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada las papas y el Knorr® Caldo y cocine por 2 minutos. Agregue la mezcla de huevo y cocine a fuego lento. Con una espátula, levante las orillas inclinando la sartén para que todo el huevo que no se haya cocido se vaya al fondo. Cocine hasta que el huevo esté casi cuajado, unos 5 minutos. Retírelo de la lumbre y agregue el queso. Hornee por 8 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio y seco. Coloque la tortilla en un platón.
  • *Puede sustituir con un cubo de Knorr® Caldo con sabor de Tomate y Pollo. **Para crear una sartén resistente al horno, cubra con papel de aluminio el mango una sartén antiadherente.