Sopa De Camarones Y Tomate

Sopa De Camarones Y Tomate

  • Receta sirve:6
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción14 min

Ingredientes

  • 4 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 tazas de agua
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, desmoronados
  • 2 cucharaditas de chipotles en adobo
  • 1 libra de camarones frescos medianos
  • 1/2 taza de crema para batir

PREPARACIÓN

  • En una cacerola mediana, derrita Country Crock ® a fuego medio, y con un cernidor, agregue la harina. Cocine por unos 2 minutos o hasta que la harina se dore ligeramente, moviendo con frecuecia. Poco a poco, agregue el agua. Agregue los cubos Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo, el chile chipotle y el purée de tomate y deje que hierva. Deje cocer a fuego lento aproximadamente por un minuto.
  • Añada el camarón y cocine por unos 4 minutos, o hasta que se pongan color rosa. Agregue la crema y si lo desea, adorne con perejil fresco picado.