Flautas

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Bring finger foods to the next level with this Flautas appetizer recipe. Bursting with flavorful chicken and tomatoes in a crispy tortilla shell you won’t be able to keep your hands—or mouth—of these.

  • Receta sirve:4
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción25 min

Ingredientes

  • 2 tomates, maduros
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  • 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
  • 1 cucharada de aceite vegetal o manteca
  • 8 tortillas de maíz
  • aceite vegetal o manteca adicional para freír las flautas

PREPARACIÓN

  • Ase los tomates, volteándolos de vez en cuando, durante 8 minutos aproximadamente o hasta que estén blandos y su piel quemada. Pélelos. Procese los tomates maduros pelados, la cebolla, el ajo y el Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo en una licuadora o un procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Caliente una cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la mezcla de tomate y el pollo y deje que suelte el hervor. Reduzca el fuego y cocine durante 3 minutos aproximadamente o hasta que espese ligeramente.
  • Caliente una pulgada de aceite en una sartén honda, a fuego medio alto. Fría cada tortilla aproximadamente 10 segundos para ablandarlas; escúrralas sobre toallas de papel. Coloque cantidades iguales de la mezcla de pollo en cada tortilla, enróllelas y asegúrelas con un palillo de dientes.
  • Fría las flautas en tandas en la misma sartén durante 2 minutos aproximadamente o hasta que estén crujientes, volteándolas de vez en cuando. Escúrralas sobre toallas de papel.
  • Sírvalas, si lo desea, con guacamole rociado con crema Mexicana o crema agria.
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