Chimichangas

Chimichangas

5 (2) | Vota
Close

Califica tu receta aquí:

Our Chimichangas appetizer recipe is a sure-fire hit at large fiestas and intimate gatherings alike. Featuring just the right amount of peppers, chicken, and cheese, you’ll come back for seconds…and maybe thirds.

  • Receta sirve:4
  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción10 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 chiles jalapeños, asados, pelados, sin semillas y picados
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubos
  • 1/3 taza de agua
  • 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles refritos, calentados según las instrucciones en el paquete
  • 1 1/2 tazas de queso Monterrey Jack
  • aceite vegetal adicional para freír
  • 8 (10-in.) tortillas de harina (10 pulgadas) para burrito, calientes

PREPARACIÓN

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego medio y cocine la cebolla revolviéndola de vez en cuando, aproximadamente 4 minutos o hasta que esté suave. Agregue los chiles jalapeños y el ajo y cocine por aproximadamente 30 segundos. Agregue el pollo, el agua y el Knorr® Caldo con Sabor de Pollo con Menos Sodio y déjelo hervir. Reduzca el fuego y mantenga un hervor suave por aproximadamente 4 minutos revolviéndolo de vez en cuando hasta que casi toda el agua se evapore.
  • Con una cuchara esparza uniformemente la mezcla de pollo, los frijoles refritos y el queso sobre cada tortilla. Enrolle y asegure cada tortilla con una palillo de dientes de madera.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fría las chimichangas, volteándolas de vez en cuando, por aproximadamente 3 minutos o hasta que se pongan de un color dorado intenso. Escúrralas sobre papel de toalla. Sirva con tomate picado, queso rallado, crema agria y guacamole.
close