Sopa de Aguacate con Crema de Chipotle

Sopa de Aguacate con Crema de Chipotle

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You'll savor every spoonful of our Avocado Soup With Chipotle Cream. Enjoy a soup recipe with Latin flavors you'll love and just the right amount of spiciness.

  • Receta sirve:6
  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min

Ingredientes

  • AVOCADO SOUP:
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla dulce grande, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 5 tazas de agua
  • 3 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio
  • 4 aguacates, cortados en cubitos
  • CHIPOTLE CREAM:
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo o 1 chile chipotle en adobo
  • pizca de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón verde

PREPARACIÓN

  • Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio y cocina la cebolla aproximadamente 10 minutos o hasta que esté tierna, revolviendo de vez en cuando. Incorpora el ajo y cocina aproximadamente 30 segundos. Añade el agua y los Cubos Knorr ® de Caldo con Sabor de Pollo, Reducido en Sodio y deja que hierva. Incorpora el aguacate, baja el fuego y cocina a fuego lento aproximadamente 5 minutos o hasta que el aguacate esté muy blando. Retira del fuego. Licua por tandas en la licuadora o en el procesador de alimentos hasta que esté cremoso. Para servir, decora con la Crema de chipotle.
  • Para la Crema de chipotle: Combina todos los ingredientes en un tazón pequeño.
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